Sanwin Makin Klasik: Resep Kue Semolina Myanmar yang Manis dan Lembut
Sanwin Makin adalah kue tradisional Myanmar yang terbuat dari semolina, santan, dan gula, menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis yang khas. Kue bonus new member sering disajikan dalam acara khusus atau sebagai camilan sore yang nikmat. Dengan permukaan yang berwarna keemasan dan aroma santan yang menggugah selera, Sanwin Makin klasik sangat cocok dinikmati bersama teh hangat.
Keunikan Sanwin Makin
✔ Tekstur lembut dan sedikit padat, mirip dengan kue semolina India (sooji halwa).
✔ Aroma harum dari santan dan mentega, memberikan rasa kaya dan gurih.
✔ Mudah dibuat, hanya dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan.
✔ Cocok untuk berbagai acara, dari camilan sehari-hari hingga suguhan spesial.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram semolina (tepung suji)
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 50 gram mentega, lelehkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanila bubuk
- ½ sdt bubuk kayu manis (opsional, untuk aroma lebih khas)
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu kental manis (opsional, untuk rasa lebih creamy)
Topping:
- 2 sdm wijen sangrai
- 2 sdm kacang mete atau almond cincang
Cara Membuat Sanwin Makin Klasik
1. Menyiapkan Adonan
- Panaskan wajan, lalu sangrai semolina dengan api kecil hingga harum (sekitar 3–5 menit).
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, dan garam hingga larut.
- Masukkan santan, mentega leleh, dan vanila, aduk rata.
- Tambahkan semolina sangrai dan baking powder, aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
2. Memanggang Kue
- Panaskan oven hingga 180°C.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Taburkan wijen dan kacang mete di atasnya.
- Panggang selama 30–40 menit atau hingga bagian atas kecokelatan dan kue matang.
3. Penyajian
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong.
- Sajikan Sanwin Makin dengan teh Myanmar atau kopi sebagai camilan manis.
Tips agar Sanwin Makin Semakin Lezat
✔ Gunakan semolina bertekstur halus agar kue lebih lembut.
✔ Jangan overmix adonan untuk menghindari tekstur yang terlalu padat.
✔ Jika tidak memiliki oven, kue ini bisa dikukus selama 30–40 menit hingga matang.
✔ Tambahkan kismis atau parutan kelapa untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Sanwin Makin adalah kue semolina khas Myanmar yang mudah dibuat dan memiliki rasa manis yang lembut serta gurih. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda bisa membuat hidangan autentik Myanmar ini di rumah.
Coba resep ini dan nikmati kelembutan Sanwin Makin yang menggoda! 🍰✨